Setelah itu, bungkus kedelai dengan menggunakan daun pisang maupun plastik, sesuai yang diinginkan. 6.Proses fermentasi pun akan membutuhkan waktu 2 hari dengan suhu ruangan normal.Jika kacang kedelai sudah tertutup oleh jamur secara merata, maka tempe sudah matang dan siap diolah menjadiberbagai hidangan. Cara Membuat Tempe Yang Enak. Pembuatan tempe memerlukan peranan dari jamur atau kapang. Jenis jamur tempe yang biasa dipakai adalah Rhizopus sp. Pada tempe, Rhizopus sp membentuk benang-benang hifa yang berguna untuk merekatkan biji-biji kedelai. Biji kedelai yang telah direkatkan oleh hifa inilah nantinya dapat disebut tempe. NVTF.

cara membuat tempe kedelai bungkus plastik